Classements des vins de Bordeaux
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Autres classements
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Les différentes catégories de vin
Différences entre la France et l´Union Européenne
Les vins français sont classés en quatre catégories, qui appartiennent à deux grands groupes, selon la réglementation européenne :
- Les Vins de Table, sans indication d´origine, sont souvent obtenus par assemblage de vins de régions différentes, et même de pays différents. Dans ce dernier cas ils portent la mention ´Vin des pays de la communauté européenne´. A l´intérieur de cette catégorie sont classés, au niveau européen, les Vins de Pays, qui répondent à des normes plus strictes, notamment pour ce qui concerne l´encépagement (seuls les cépages recommandés sont autorisés), le rendement, les qualités organoleptiques, vérifiées par une dégustation obligatoire, et surtout l´origine : ils sont nécessairement issus d´une région (Vin de Pays d´Oc), d´un département (Vin de Pays de l´Aude) ou d´une zone plus restreinte (Vin de Pays du Val d´Orbieu).
- Les AOC (appellation d´origine contrôlée) et les VDQS (vins délimités de qualité supérieure) sont des vins de qualité produits dans des régions déterminées (ou VQPRD selon la norme européenne). Leur terroir est strictement délimité (parfois même au niveau de la parcelle), l´encépagement, les conditions de production, de vinification et d´élevage sont parfaitement déterminés. Ces deux catégories regroupent tous les grands vins de France. A l´intérieur de ces catégories, et pour une même appellation, on a souvent cherché à hiérarchiser les vins selon leur origine.
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