Classements des vins de Bordeaux
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A propos du classement de 1855
Un classement désuet et mythique
Ce classement connu de tous les amateurs de vin, a été établie en 1855 à la demande de Napoléon III.
Il a encore cours aujourd'hui et hiérarchise les crus du Médoc et du Sauternais.
De ce classement ressortent aujourd'hui 61 crus en rouge et 26 crus de blancs liquoreux.
Napoléon III souhaitait mettre à l'honneur les vins de Bordeaux, lors de l'exposition universelle de 1855. Il demande donc aux courtiers de la Chambre de commerce de Bordeaux d'établir leur classement. Les vins sont alors classés selon leur prix sur les dernières décennies, mais aussi selon la beauté des bâtisses qui abritent ces crus.
Le classement consacre Lafite, Latour et Margaux, mais ne peut oublier Haut-Brion, cru de Graves.
Dans le Sauternais, Yquem occupe le rang de "premier cru supérieur".
Le classement de 1855 n'a été révisé qu'à une seule occasion, celle de l'accession de Mouton Rothschild au statut envié de Premier Cru Classé du Médoc en 1973.
Ce classemet mériterait pourtant parfois d'être révisé. Certains crus bourgeois excellent et mériterait d'accéder au rang de cru classé. Certains crus classés, ont profondémment modifié leur périmètre foncier depuis le 19° siècle, et n'ont plus la qualité récompensée autrefois...
Le prix est aujourd'hui toutefois un bon indicateur de la qualité des crus. Lynch Bages n'a pas à rougir de son rang de 5° cru classé !
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